Estas son las txuletas que ponemos en las parrillas vascas, donde sabor y tradición se unen para dar lugar a la cultura de las sidrerías.

Para tratar bien la carne roja , necesitamos que la pieza a asar esté atemperada fuera del frigorífico al menos dos horas. Seguidamente ponemos la txuleta en plancha ó parrilla bien caliente, sin aceite y la dejamos tres minutos por un lado, le damos la vuelta y sobre la parte tostada, la cubrimos de sal gorda. Dejamos otros tres minutos por la partecruda y la salamos.

La colocamos sobre un plato caliente a 40ºC.

La txuleta se presenta envasada al vacío con una fecha de caducidad de 30 días desde su envasado.Para alargar la vida del producto podemos congelarlo.