• Directamente del Productor

3 Garrafas de 5 litros de Aceite de Oliva Virgen Extra Hacienda San Felipe

Zona de producción: Sabiote-Úbeda-Mancha Real (Jaén)

Variedad de aceituna: Picual.
Aceitunas recolectadas de mediados de Noviembre a mediados de Diciembre en la Comarca de Campiña de Jaén.

Cata: “Frutado con intensidad media-alta de aceituna verde. Presenta notas equilibradas de manzana verde, hierba y almendra, de intensidad media. En boca es dulce de entrada, amargo de intensidad media-alta, menos picante y almendrado de alloza”

• Aroma: Frutado de aceituna verde y madura, cáscara de plátano, almendra, planta de tomate, todo fundido sobre un fondo dulce y agradable.
• Sabor: Al probarlo es complejo y dulce, con amargo y picante muy atenuado casi inexistente. Deja un aroma final fresco en el que predomina la fruta y la hoja de olivo.
• PREMIO TERRAOLIVO JERUSALEN - ISRAEL 2.012 medalla de Oro
Los aceites producidos por Hacienda San Felipe, responden a unos criterios de calidad muy concretos y diferenciadores con respecto a los que se producen en otras zonas:
• Alto contenido en ácido oleico.
• Equilibrio entre los ácidos Linoléico y Linolénico.
• Elevado contenido en antioxidantes naturales.
• Resistencia alta al enranciamiento.
• Caracteres organolépticos en los que predominan los atributos: Frutado, Ligero, Amargor y Picor Suave.

Referencia: 16954