• Producto Ecológico con Certificación Oficial
• Directamente del Productor

Mini lote compuesto de 1/2 Queso Montierno Ecológico de 600 g de peso aprox. y dos botellas de 70 cl de Viñas del Cámbrico 2010 Ecológico

Viñas del Cámbrico 2010 Ecológico
Botella de 70 cl

DOP Vino de Calidad Sierra de Salamanca

Vino Ecológico certificado por CAECyL

Vino tinto elaborado con las variedades Tempranillo, Rufete y Garnacha, cultivadas de forma ecológica en las laderas de la Sierra de Francia, en Salamanca.

Está envejecido durante 7 meses en barricas de roble francés y es una producción limitada de 8.892 botellas

La proporción en la que se han utilizado las distintas variedades para elaborar este vino es la siguiente: Tempranillo 52% , Rufete 41% , Garnacha (Calabrés) 7%

Graduación alcohólica: 14%vol

Azúcares reductores: 0,80 g/l

SO2 libre: 19 mg/l

SO2 total: 53 mg/l

Acidez volátil: 0,56 g/l

No filtrado.

Suelos graníticos con fondo arcilloso.

Queso de Oveja Semicurado Montierno. Ecológico Artesano

Queso elaborado en Monleras, Salamanca, dentro de la comarca de Arribes de Duero.

La elaboración tiene lugar en una quesería familiar que combina los métodos artesanales de toda la vida con los medios más modernos que garantizan la superación de todos los controles sanitarios más exigentes.

La producción es pequeña y cuidada, transformándose únicamente la leche del propio rebaño. Por ello Montierno está reconocido por la Junta de Castilla y León como Queso Artesano Casero.

Montierno es un queso de oveja artesano y casero, curado y elaborado a base de leche cruda de oveja churra ecológica, sal y cuajo natural. Su maduración es superior a cuatro meses y las piezas son de aproximadamente 1,250 Kg.

Se caracteriza por ser un queso puro, compacto y denso. Tiene el aroma propio de la leche de oveja, un gustto sabroso, buen bouquet y retrogusto. Para una buena degustación es conveniente atemperarlo