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Queso de Cabra de elaboración artesanal, elaborado por Antonio Sánchez en su quesería familiar de Lagunilla, Salamanca.

El entorno en el que se pastorean diariamente el rebaño de Antonio pertence a la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia, lo que da idea de la cuidada biodiversidad existente.

De sabor suave pero persistente, no áspero, deleitará a los más exigentes catadores de queso de cabra.

El queso que presentamos aquí lleva una curación mínima de 2 meses y sus únicos ingredientes son: leche de cabra pasteurizada, cuajo y sal.

La quesería de Antonio, EL CUCO, está reconocida por la Asociación de Alimentos Artesanos de Castilla y León como un producto de alta calidad.

Se presenta en una pieza de 750 g. aprox. envasada al vacío.