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Guía Ecológica Mumumío

¿Por qué consumir ecológico?

¿Qué son los alimentos ecológicos?

Los alimentos ecológicos, orgánicos, o biológicos (por ejemplo, nuestras cestas de fruta y verdura) son aquellos que han sido producidos sin utilizar ningún tipo de producto químico (fertilicitantes, herbicidas, pesticidas...) ni semillas transgénicas. Los productos químicos utilizados para acelerar cosechas, engordar animales, o luchar contra plagas dejan restos en los alimentos que ingerimos, lo que es perjudicial para la salud.

Además de ser negativos para la salud humana, también provocan problemas en el medio ambiente debido al uso de sustancias ajenas a la naturaleza y a la sobre explotación de los recursos naturales. La industrialización de la agricultura ha provocado cambios en los métodos de producción que han obligado a la introducción de remedios químicos para que la tierra siga produciendo, dando lugar a la agricultura intensiva y los monocultivos, rompiendo algunas reglas básicas de la naturaleza como la rotación de cultivos, lo que da lugar a productos con peor sabor, menos nutrientes, y restos de productos químicos, y a la pérdida de biodiversidad.

Esta industrialización de la agricultura y ganadería empeora la calidad de los productos, la salud y disfrute de las personas, de la tierra cultivada, las condiciones de vida de los animales, y en ocasiones de las condiciones de trabajo de agricultores y ganaderos, a costa del aumento brutal de beneficios y riqueza para grandes corporaciones.

En el documental El Mundo Según Monsanto tenéis una muestra de algunas de las prácticas de estas grandes empresas y sus efectos en la salud de las personas, el medio ambiente, la economía...

En Mumumío pensamos que hay otra forma de hacer las cosas: que se puede comer más sano, siendo más respetuosos con el medio ambiente, con nuestra salud, y con las personas que se encargan de que podamos comer una manzana o un filete. Y nos hemos puesto manos a la obra :) Nuestro objetivo es ponerte más fácil que comas más sano y más rico, al tiempo que ayudamos a pequeños productos a ser más autosuficientes.

Dado que la producción convencional de alimentos está pensada para maximizar al máximo ventas y beneficios consiguen precios muy bajos. Pero, ¿a costa de qué? Pensamos que merece la pena pagar un precio justo por la comida. Es asumible y merece la pena: es una inversión segura en el presente y futuro de nuestra salud, el medio ambiente y una de las cosas que más haces en la viday con las que más disfrutamos (al menos en Mumumío): ¡comer! ;)

  • ¿Qué son los alimentos ecológicos?
  • ¿Cómo se cultiva un tomate?
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