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Ternera Ecológica Gallega

Ternera Ecológica Gallega

La carne viene de animales de razas autóctonas de Galicia que viven en libertad completa. Aunque la normativa ecológica exige cuatro meses de lactancia natural, en Biocoop los animales están con sus madres durante siete u ocho meses.

La calidad de esta carne ecológica es impresionante. La ganadería debe facilitar un medio físico (instalaciones adecuadas, lugares sanos), biológico (alimentación, sexualidad...)

El patrón para una correcta alimentación se basa en el respeto a la fisiología animal (metabolismo, edad, salud,…) y no a la productividad a cualquier precio. Es responsabilidad del criador ofrecer un producto sano, exento de toda traza de sustancias nocivas.

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