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Carne > Ternera > Ternera ecológica

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La terneras que se crían de forma ecológica pastan en libertad, en campo abierto. Su alimentación es 100% ecológica, compuesta por pastos, forraje y grano procedente de cultivo ecológico (sin que se utilicen pesticidas ni productos químicos). Se las transporta en camiones especialmente acondicionados para evitar estrés al animal, con un espacio suficiente para su comodidad y tranquilidad. Tras el transporte, se deja descansar a las terneras 1 día, evitando en todo momento situaciones agitadas para el animal en la etapa de sacrificio. Posteriormente tras el sacrificio se deja madurar la carne para mejorar sus cualidades de sabor y textura. El resultado es una carne de excelentes cualidades organolépticas. El proceso de cría y cuidado ecológico determina su sabor, delicioso y auténtico y con un bouquet exquisito. Los cuidados veterinarios son básicamente de control, ya que las terneras viven en amplios espacios y en contacto con la naturaleza, alejadas de contaminantes, lo que...

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