Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es sin duda uno de los mejores productos de nuestra gastronomía. Por su sabor, sus características y sus propiedades, este aceite, el más puro, es cada día más consumido y apreciado, tanto dentro como fuera de España. Lo que diferencia un aceite de oliva puro de un aceite de oliva virgen es el proceso de obtención del mismo. Para que sea virgen, el aceite ha tenido que ser extraído de las aceitunas mediante procesos puramente mecánicos, como el prensado o la centrifugación. De entre estos aceites de oliva virgen, tan sólo los más puros y con mejores características organolépticas serán los seleccionados como aceite de oliva virgen extra. Los muchos beneficios del aceite de oliva se ven intensificados en el aceite de oliva virgen extra, ya que éste no ha sufrido procesos que puedan degradar sus propiedades: rico en vitaminas A, D, E y K, mejora la presión arterial y la digestión, regula el colesterol, previene enfermedades degenerativas y tiene un alto...

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